Actualmente algunos productos como queso, leche y yogur son elaborados con sucedáneos de leche importados
La Confederación Nacional Ganadera (CNG) consideró benéfico para los lecheros del país el análisis que realiza la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) a más de 400 marcas de productos lácteos que se comercializan como leche, ya que hacer cumplir la norma obligaría a los industriales a utilizar sólo producto derivado de la vaca.
Sara Antonio
El director de estudios económicos y comercio internacional de la CNG, Andrés Piedra, matizó que “lo anterior no quiere decir que las industrias se vean obligadas a comprar leche nacional”, ya que algunas optan por importar leche en polvo para elaborar sus productos.
Desde el mes pasado la Profeco elabora un análisis de 2,613 productos lácteos que se comercializan como leche, de los cuales 956 han sido inmovilizados por engañar a los consumidores, pues están elaborados a base de sustitutos como soya y arroz.
Andrés Piedra señaló que este operativo, desprendido de la solicitud hecha por la Secretaría de Economía, beneficia sobre todo a los consumidores, pues actualmente productos como queso, yogur y leche son elaborados con sucedáneos de leche importados, y se venden a consumidores como hechos a base de leche cuando no lo son.
El estudio Producción de leche de bovino en México 2004, que difunde en su página de Internet la Comisión Nacional de las Organizaciones Ganaderas, muestra que si bien las importaciones de leche en polvo tuvieron una disminución entre 2002 y 2003; la importación de productos lácteos y similares aumentó este último año al llegar a 15,898 millones de litros, con un crecimiento anual en la última década de 2.4 por ciento.
El estudio refiere que la presencia de productos similares a los lácteos, se están desplazando en el mercado bajo el nombre genérico de “lácteos”.
El operativo de la Profeco se ha extendido, a las plantas productoras e importadoras de leche así como tiendas de autoservicio, en los estados de México, Querétaro, San Luis, Coahuila, Nuevo león, Tamaulipas, Puebla, Hidalgo, Tlaxcala, Jalisco, Guanajuato y el Distrito Federal.
Fuente: Teorema
